Quote from ufabet on พฤศจิกายน 29, 2024, 4:40 am

🌶️ สูตรน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

ส่วนผสม

1. น้ำมะนาว: 6 ช้อนโต๊ะ (สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำมะขามเปียกได้หากต้องการรสเปรี้ยวหวาน)
2. น้ำปลา: 5 ช้อนโต๊ะ (ควรเลือกน้ำปลาคุณภาพดี เพื่อรสชาติที่กลมกล่อม)
3. น้ำตาลทราย: 2 ช้อนโต๊ะ (ปรับเพิ่มหรือลดได้ตามความชอบ)
4. พริกป่น: 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มความเผ็ดตามระดับที่ชอบ)
5. ข้าวคั่ว: 2 ช้อนโต๊ะ (ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว)
6. ต้นหอมซอย: 2 ต้น
7. ผักชีฝรั่ง (หรือผักชีใบเลื่อย): 3 ใบ (ซอยละเอียด)
8. หอมแดงซอย: 3 หัว
9. น้ำต้มสุก: 2 ช้อนโต๊ะ (ช่วยให้รสชาติกลมกล่อม)
10. ผงชูรส: ตามชอบ (ใส่หรือไม่ใส่ได้)

---

🥄 วิธีทำ

1. ผสม น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย ในถ้วย คนจนส่วนผสมเข้ากันดี
2. ใส่ พริกป่น ข้าวคั่ว และ น้ำต้มสุก คนเบา ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. ใส่ ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และ หอมแดงซอย คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน
4. ชิมรสตามชอบ ปรับรสเปรี้ยว หวาน เค็ม หรือเผ็ดเพิ่มเติมได้

---

🌟 เคล็ดลับเพิ่มเติม

• ข้าวคั่ว: คั่วข้าวเหนียวให้หอมแล้วบดหยาบเองจะได้กลิ่นหอมมากกว่าซื้อแบบสำเร็จ
• พริกป่น: ใช้พริกคั่วใหม่แล้วป่นเองเพื่อความสดและหอม
• น้ำตาล: หากชอบรสชาติหวานกลมกล่อม อาจใช้น้ำตาลมะพร้าวแทน

น้ำจิ้มแจ่วนี้เหมาะสำหรับจิ้มเนื้อย่าง หมูย่าง หรืออาหารอีสานทุกประเภท 🥩 ใครชอบรสเผ็ดหรือเปรี้ยว สามารถปรับได้ตามความชอบ! 🌶️