Quote from ufabet on พฤศจิกายน 29, 2024, 4:47 am

🎉 สูตรหมักคอหมูย่างรสเด็ด 🎉

เพิ่มความอร่อยให้มื้อพิเศษของคุณด้วยสูตรนี้!

#วัตถุดิบสำหรับหมักคอหมูย่าง

1. เนื้อสันคอหมู: 500 กรัม (เลือกชิ้นที่มีมันแทรกเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความนุ่ม)
2. น้ำมันหอย: 2 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือป่น: 2 ช้อนชา
4. น้ำผึ้ง: 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มรสหวานหอม)
5. นมข้นจืด: 1/4 ถ้วย (ช่วยให้เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมนม)
6. สามเกลอ: 1 ช้อนโต๊ะ (รากผักชี, กระเทียม, พริกไทยโขลกละเอียด)
7. ซีอิ๊วขาว: 3 ช้อนโต๊ะ
8. ผักสด เช่น ผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ (สำหรับจัดเสิร์ฟคู่)

---

#วัตถุดิบน้ำจิ้มแจ่ว

1. น้ำปลา: 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลปี๊บ: 2 ช้อนโต๊ะ (ให้รสหวานหอมละมุน)
3. น้ำมะนาว: 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะขามเปียก: 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกป่น: 2 ช้อนชา
6. ข้าวคั่ว: 1 ช้อนชา
7. ต้นหอมและผักชีฝรั่ง: ซอยละเอียดสำหรับโรยหน้า

---

✅ ขั้นตอนการหมักคอหมู

1. ใช้ส้อมจิ้มเนื้อคอหมูให้ทั่ว เพื่อช่วยให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้ดี
2. ผสม สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) เข้ากับ เกลือ น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และนมข้นจืด ในชามผสม
3. นำคอหมูลงคลุกเคล้ากับส่วนผสมให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที (หรือหมักข้ามคืนเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น)

---

🌟 เคล็ดลับเพิ่มเติม

• การย่างคอหมู: ใช้ไฟกลางในการย่าง เพื่อให้เนื้อสุกช้า ๆ และคงความนุ่มชุ่มฉ่ำ
• การเลือกเนื้อหมู: ควรเลือกส่วนที่มีไขมันแทรกเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติและความนุ่ม
• การเก็บน้ำจิ้มแจ่ว: น้ำจิ้มสามารถทำล่วงหน้าและเก็บในตู้เย็นได้ 1-2 วัน

เสิร์ฟคอหมูย่างหอม ๆ คู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บและผักสด อร่อยครบเครื่องในจานเดียว! 🥩✨