Quote from ufabet on พฤศจิกายน 29, 2024, 2:45 am

ส่วนผสม "น้ำปลาพริก"

• น้ำมะนาว: 2 ช้อนโต๊ะ (เลือกใช้มะนาวสดเพื่อรสชาติที่สดชื่นและกลิ่นหอม)
• น้ำตาลทราย: 1 ช้อนชา (ช่วยลดความเปรี้ยวและเพิ่มรสกลมกล่อม)
• พริกขี้หนูสวน: 4-5 เม็ด (ซอยบาง เพิ่มความเผ็ดร้อนตามความชอบ)
• กระเทียมสดหรือหอมแดงซอย: 2-3 กลีบ (ใส่เพื่อเพิ่มความหอม อาจเลือกใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำปลา: 1/4 ถ้วย (ควรเลือกน้ำปลาคุณภาพดีเพื่อรสชาติที่เด่นชัด)

 

---

วิธีทำน้ำปลาพริก

1. เตรียมน้ำมะนาวและน้ำตาล
   • ใส่น้ำตาลทรายในถ้วย แล้วเติมน้ำมะนาว คนจนกระทั่งน้ำตาลละลายสนิท
2. เพิ่มพริกและกระเทียมซอย
   • ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมซอยลงไป คนเบา ๆ เพื่อกระจายกลิ่นหอม
   • เคล็ดลับ: แช่พริกในน้ำมะนาวประมาณ 1 นาที เพื่อให้พริกคงสีสด ไม่คล้ำ
3. เติมน้ำปลา
   • เทน้ำปลาลงไป คนให้เข้ากันดี พร้อมเสิร์ฟ

 

---

เคล็ดลับเพิ่มเติม

• พริก: หากต้องการเพิ่มความหลากหลาย สามารถใช้พริกสีเขียวและสีแดงผสมกันเพื่อเพิ่มสีสัน
• กระเทียม: บางคนอาจชอบใช้กระเทียมดองเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวหวาน
• การจัดเก็บ: หากทำในปริมาณมาก ควรเก็บในขวดแก้วสะอาดและแช่เย็น จะคงความสดได้นาน 3-5 วัน

 

---

 

น้ำปลาพริกถือเป็นเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้ในอาหารไทย ช่วยเพิ่มรสชาติให้จานอาหารโดดเด่น เหมาะสำหรับจิ้มปลาทอด หมูย่าง หรือแม้แต่ไข่เจียว! 🌟